【蒜泥手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃】灰狼一号

 灰狼一号 最家常，最朴实无华的，就是这道蒜泥手撕茄子啦！

用料  

长茄子	2根
大蒜	5瓣左右
小葱	4棵
香菜	1棵
红椒	1个
盐	1/4茶匙
醋	1/4茶匙稍多
生抽	1/4茶匙
色拉油	1茶匙
香油	几滴

蒜泥手撕茄子的做法  

1. 各种蔬菜洗净备用

   

2. 长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可

   

3. 利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥

   

4. 蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥

   

5. 色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用

   

小贴士

紫色食品和花青素：花青素是一种强有力的抗氧化剂，通俗点说就是可以让我们老得慢一点，年轻的时间更长一点。所以，赶紧加入食用紫色食品的行列吧。