健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

蒜泥手撕茄子的做法

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  1.茄子洗净备用；

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  2.锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）；

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  3.把茄子切成两段，码放在蒸架上；

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  4.盖上锅盖，将茄子蒸至软烂；

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  5.直至筷子可以轻松扎入茄子；

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  6.茄子冷却后，撕成条摆放在盘中；

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  7.蒜2瓣切碎，生抽、麻油适量，调成汁；

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  8.吃的时候淋上调味汁即可。