【正宗蒜蓉西兰花的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
灰狼一号
西兰花,就是绿色的菜花,因为有了这个洋范儿的颜色和称呼,所以往往会比白色的菜花贵一点儿。多吃可以补充维生素k。
焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。
用料
西兰花 | 400克 |
大蒜 | 4-5瓣 |
盐 | 1/4茶匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
蒜蓉西兰花的做法
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西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用
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将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄
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炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可
小贴士
西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来;焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。
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