生日蛋糕奶油用量表 | 烘焙新手必备！

很多烘焙新手小伙伴在做生日蛋糕的时候都会遇到这样的问题，4寸的蛋糕奶油用量是多少？6寸的呢？8寸的呢？今天我们一次性给大家整理好生日蛋糕的奶油用量，收藏起来看这一篇就够啦！再也不用担心奶油准备过多浪费或者准备太少又得再次打发麻烦的问题啦！

我们以两层夹心蛋糕为例：

4寸生日蛋糕

夹心：90克

抹面：60克

​5寸生日蛋糕

夹心：90克

抹面：60克

​6寸生日蛋糕

夹心：250克

抹面：200克

​8寸生日蛋糕

夹心：400克

抹面：350克

​10寸生日蛋糕

夹心：550克

抹面：450克

​28*28蛋糕卷

夹心：160克

​奶油加糖比例100：8，即每100克奶油加糖8克

​打发状态

夹心奶油：9分发，奶油坚挺

抹面奶油：7-8分发即可

​步骤

1、抹好夹心奶油后冷冻20分钟

2、抹面整个蛋糕，再冷冻20分钟

3、进行上色裱花装饰

Tips:冷冻时间不能超过3小时，不然容易开裂。

以上就是生日蛋糕的奶油用量参考，做蛋糕其实并不难，有些小伙伴在刚开始接触烘焙时会因为一些小的失败而感到气馁，其实只要我们掌握好烘焙的一些小技巧，做好烘焙就是很简单的一件事，喜欢的小伙伴可以关注我，我会持续更新烘焙干货和知识哦，让我们一起在烘焙道路上持续进步吧！

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