【泡椒凤爪的做法步骤图，泡椒凤爪怎么做好吃】蔡宝

 蔡宝

用料  

鸡爪
泡椒
花椒
香叶
八角
姜片
料酒
白醋
盐
鸡精
白萝卜
胡萝卜
清水

泡椒凤爪的做法  

1. 将鸡爪洗净，去指甲。用清水泡20分钟

2. 鸡爪放入滚水中加香叶，八角，姜片，料酒，煮熟（大概煮至用筷子能插进去的程度就差不多了）

3. 煮好的鸡爪迅速放入冷水中，洗去油脂。再用冰水泡20分钟

4. 准备干净的容器，倒入适量烧开后的温水，加入盐，鸡精和花椒，拌匀

5. 再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋

6. 最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜，胡萝卜

7. 密封好放入冰箱冷藏一天即可食用