杏仁薄片的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
蛋白 | 低筋面粉 |
杏仁片 | 奶油 |
细砂糖 | 盐 |
杏仁薄片的做法
1.先将烤箱上下火预热140度,将奶油隔水加热融化。
2.之后将蛋白、细砂糖、盐,加入融化奶油中搅拌均匀。
3.拌匀后,把过筛后的低筋面粉拌入,再加杏仁片搅拌均匀。
4.然后每片7g放在铺好烘焙纸的烤盘上,切忌在帮薄片整形的时候,一定要把每一片的杏仁片分离不可重叠,不然烤出来会不好上色或其它地方会烤焦。
5.最后以上下火140度,烤15分钟,转盘,再烤7-10分钟烤至金黄色,以上色程度拿捏时间!
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