健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

胡萝卜蛋糕的做法

• 

  1.鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀，加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。

• 

  2.低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1搅拌均匀。

• 

  3.在作法2加入胡萝卜丝拌匀，完成面煳。

• 

  4.将面煳倒入6吋圆形烤盒轻敲2下，烤箱预热，以180℃烘烤约30分钟，出炉放凉。

• 

  5.奶油乳酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳霜状，完成夹馅。

• 

  6.将蛋糕切成约1公分厚片状。

• 

  7.在蛋糕上抹一层夹馅，放上另一片蛋糕抹上夹馅，再放上最后一片蛋糕，完成。

小贴士

1、


2、蛋糕口感扎实，若再加1/2小匙小苏打粉可略为降低扎实感。