胡萝卜蛋糕的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀
食材用料
蛋黄 | 牛奶 |
面粉 | 杏仁粉 |
胡萝卜丝 | 开心果/核桃仁 |
蛋白 | 白糖 |
柠檬汁 | 黄油 |
泡打粉 |
胡萝卜蛋糕的做法
1.烤箱预热至180度)将原料一打发(颜色变白)打发黄油。
2.将原料二逐步加入一。
3.将原料三和四混合,拌入2。
4.将原料五打发至接近湿性发泡(湿性,中性,干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典)接近湿性发泡。
5.加入柠檬汁。
6.放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈,下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的。
7.入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试,以拔除后没有粘黏物为熟。
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