健康功效

胡萝卜:健脾
白萝卜:活血化瘀
白菜:除烦

食材用料

红烧牛肉面的做法

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  1.先将切成块状的牛腱川烫掉血水，然后将洋葱切丝、番茄切成粗丁，葱、姜、蒜也都切好备用。

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  2.将川烫好的牛腱先放入汤锅中备用，将白萝卜与胡萝卜都切成适量大小备用。

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  3.另起一油锅，先将洋葱炒软(有闻到洋葱的香味)，再放入番茄丁略炒，接着放入葱、姜、蒜....等一起拌炒，接着加入酱油、水、糖、米酒....等调味料。

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  4.将(3)倒入(2)中，先卤半个小时，接着放入切好的胡萝卜与白萝卜块再卤半个小时，即完成一锅香喷喷又营养的红烧牛肉了。

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  5.把乌龙面煮熟置大碗中(乌龙面起锅前记得加入一些白菜略烫，再一併捞起)，加入适量的红烧牛肉的料与汤，就可以开始享用好吃的红烧牛肉面大餐了!!