荷叶饭的做法
健康功效
荷叶:解暑
食材用料
冷饭 | 荷叶 |
冬菇,瑶柱,虾米,腊肠 | 姜,蒜粒,葱 |
麻油 | 生抽 |
蚝油 | 老抽 |
盐 | 水 |
荷叶饭的做法
1.荷叶2片,先煲热水,滚之后熄火,放荷叶浸10分钟,然后把荷叶吹干。
2.浸软冬菇和瑶柱,虾米和腊肠切粒。
3.用姜,蒜粒,葱爆香,加冬菇,瑶柱,虾米和腊肠炒香,待用。然后炒饭,加生抽炒至饭干身。途中加少许浸软冬菇和瑶柱的水,再加材料,麻油炒多一会儿。
4.把炒好的饭放进荷叶中,包好再大火蒸30-40分钟。蒸好后剪开荷叶即可享用。
小贴士
用2片荷叶可以确保饭不会流出。
0条评论