健康功效

荷叶:解暑

食材用料

荷叶饭的做法

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  1.荷叶2片，先煲热水，滚之后熄火，放荷叶浸10分钟，然后把荷叶吹干。

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  2.浸软冬菇和瑶柱，虾米和腊肠切粒。

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  3.用姜，蒜粒，葱爆香，加冬菇，瑶柱，虾米和腊肠炒香，待用。然后炒饭，加生抽炒至饭干身。途中加少许浸软冬菇和瑶柱的水，再加材料，麻油炒多一会儿。

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  4.把炒好的饭放进荷叶中，包好再大火蒸30－40分钟。蒸好后剪开荷叶即可享用。

小贴士

用2片荷叶可以确保饭不会流出。