健康功效

蓝莓:活血化瘀

食材用料

自制蓝莓酱的做法

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  1.稍微清洗一下蓝莓，沥干

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  2.加入白糖、柠檬汁，轻轻地搅拌均匀，静置10-20分钟；然后用小火慢煮.......边煮边搅拌......然后就....出水了!!!(要煮满久的，至少20 min跑不掉)

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  3.蓝莓会愈煮愈烂，愈煮愈煳，不需要鱼胶就可以呈现半胶状态。天然ㄟ尚好!

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  4.煮好的蓝莓酱非常烫，要小心!趁热倒进事先准备的瓶子里!!HOT!!装瓶之后锁紧，倒扣。等凉了以后放冰箱保存哦~~全程无化学添加物~食用安心~

小贴士

1、


2、我都会一次买一大袋的柠檬回家，挤汁在制冰盒中做成冰块，方便日后料理，拿出来退冰就变回柠檬汁了。不用每回都挤得要死。
2‧蓝莓vs白糖的比例可以随心调整。2:1较偏甜；想多点蓝莓味的建议3:1。
3‧.建议瓶子要沸水消毒过再使用，除了较卫生之外，保存起来也较安心。