admin 无锡排骨的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
食材用料
| 猪肋排 | 青菜 |
| 辣椒 | 姜 |
| 葱 | 酱油 |
| 绍兴酒 | 五香粉 |
| 番茄酱 | 镇江醋 |
| 冰糖 | 水 |
无锡排骨的做法
1.猪肋排洗净擦干水,用酒,酱油腌10分钟
2.起油锅烧热约150度,放入排骨炸至上色,呈金黄即可捞出沥油备用.
3.锅底留一点油爆香姜片,葱段,放入辣椒,再放排骨和综合酱料,待大火煮滚盖上锅盖关小火闷煮2小时半,再开大火收汁.
4.另一个深锅煮开水加一汤匙油一点盐,待烧开放进青菜烫煮趁翠绿快速捞出铺放盘底,把排骨摆上面,出菜了!
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