健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

川北凉粉的做法

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  1.豌豆粉倒入锅中，加入三倍的水。

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  2.搅匀后放火上小火慢煮，

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  3.熬至淀粉粘稠，全部变色为止。

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  4.将淀粉糊倒在容器中，静置放凉。

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  5.晾凉后反扣出来即可。

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  6.葱、姜蒜、切成末。

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  7.另起一口锅放适量油下大蒜小火煸炒，放入豆豉适量煸炒出香味关火。 淋入花椒面、辣椒面的调料碗里。

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  8.浇汁里加入葱、油泼辣子、白糖、生抽、香醋、鸡粉、盐、成佐料浇汁

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  9.凉粉切成自己喜欢的形状，浇上汁，在加一勺老干妈辣椒酱，撒点葱花，榨菜，拌均就可以开吃了。

小贴士

1、凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃

2、佐料根据自己的喜好加减

3、凉粉要做的稍微硬点好吃，有Q感。

4、一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就醒了.