肉末茄子的做法
健康功效
茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
茄子 | 肉末 |
郫县豆瓣酱 | 料酒 |
生抽 | 香醋 |
白糖 | 盐 |
鸡精 |
肉末茄子的做法
1.材料:茄子、肉末、郫县豆瓣酱
2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上滚刀块。
4.锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5.接着,锅内留适量的底油,下入肉末,加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后,合入炸好的茄子,加适量的郫县豆瓣酱。
8.加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
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