菠萝翻转蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
菠萝:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
菠萝 | 橄榄油 |
砂糖 |
菠萝翻转蛋糕的做法
1.原料备用。
2.菠萝肉洗净,去掉内部的硬芯,切成小方块。
3.倒入锅中,加入40g糖。
4.中火慢煮,煮至果肉变成透明,表皮微微变焦即可。
5.模具洗净,擦干水份,刷上一层橄榄油。
6.筛上面粉,磕掉多余的粉。
7.煮好的菠萝肉,铺入模具底层。
8.鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入40g砂糖。
9.隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
10.筛入低筋面粉。
11.用橡皮刮刀切拌均匀。
12.倒入橄榄油6g。
13.充份搅拌均匀。
14.蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
15.烤箱预热180度,中层,烤15分钟。
16.取出晾凉即可。
0条评论