花生啤酒鸭的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
鸭子 | 花生 |
啤酒 | 盐 |
料酒 | 八角 |
小茴香 | 草果 |
香叶 | 干辣椒 |
胡椒粉 | 葱姜蒜 |
花椒 | 生抽 |
鸡精 |
花生啤酒鸭的做法
1.鸭子洗净,入沸水中,焯水五分钟,捞出控水
2.锅中入少许油,(我每次都是用鸭子那些肥肉),六成熟入鸭子煸至微黄,加入葱姜蒜,香料,煸出香味,加入啤酒,花生,啤酒一定要没过食材,不够就加入水,小火炖半小时,直至鸭肉软烂
3.加入盐,鸡精调味,大火收汁,装盘就OK
小贴士
不能全用啤酒,那样会有点苦的,
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