健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

戚风蛋糕的做法

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  1.将鸡蛋蛋黄蛋白分离，分别放入打蛋盆中，用手动打蛋器将蛋黄压破即可

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  2.用手动打蛋器将蛋黄压破即可

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  3.用手动打蛋器将蛋黄压破即可

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  4.倒入白砂糖（24g），并搅拌均匀

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  5.接下来依次倒入牛奶

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  6.倒入色拉油搅拌均匀

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  7.将面粉过筛入混合物中，搅拌均匀待用

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  8.蛋白分三次加入白砂糖（48g）

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  9.打至硬性发泡

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  10.将打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合物中

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  11.由底向上切拌均匀，搅拌好的混合物倒入蛋白中，同上一步切拌均匀

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  12.搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模中，威震两下

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  13.放入预热好170度的烤箱，中下层，约60分钟即可

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  14.烤好的蛋糕拿出后，再威震一下，立马倒扣

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  15.彻底放凉后脱模即可

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  16.软软的戚风蛋糕就做好了，来一块吧