【手指饼的做法步骤图，手指饼怎么做好吃】舒浛

 舒浛

用料  

中筋面粉	63g
蛋白	3个
白砂糖	78g,取出一大匙备用
蛋黄	2.5个(原方是2倍的量, 5个蛋黄, 我减半个,所以蛋黄就是2个半喽)
糖粉	少许

手指饼的做法  

1. 打发蛋白至硬性发泡

   

2. 打发蛋黄与糖至浓稠发白

   

3. 分次混合蛋黄液与蛋白膏

   

4. 筛入低粉

   

5. 切拌均匀

   

6. 装入裱花袋中挤成长条形

   

7. 筛上糖粉，静置15分钟后再筛一次糖粉

   

8. 度，中层，12分钟