健康功效

花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

宫保虾仁的做法

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  1.准备原料

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  2.虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥

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  3.花生米小火炸酥脆备用

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  4.挑一个宫保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量

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  5.锅中热油油温7成热快速下人虾仁滑熟，备用

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  6.锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个

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  7.倒入炒好的虾仁

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  8.加入汁子，等到芡汁糊化

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  9.最后倒入花生米，翻炒均匀即可！

小贴士

提示：1、虾仁腌制一下去腥，完了要除去水分，以免滑油飞溅
2、宫保汁子按照这个比例味道不错，喜欢甜食的可以加大糖量，自己尝一尝即可
3、最后一定要芡汁糊化后再加花生米，保证酥脆