奶香苹果饼的做法

苹果:醒酒
鸡蛋:润燥

1.苹果去皮，切成小丁
2.热锅放进少量玉米油，加热，放进苹果丁略炒，加入白砂糖，炒至出水，盖上锅盖闷一会，加入芝麻，再慢炒至苹果变色即可。
3.鸡蛋两个，打匀
4.加入适量纯牛奶，打匀
5.加入适量面粉，拌至无颗粒，调得稀一点的，这样才能摊出薄饼皮。
6.热锅刷上一层玉米油，加入一勺面糊，转动锅，摊成一块圆薄饼，在饼的四分之一处放进一小勺苹果，放成扇形，饼皮对折，再对折，便成扇形，在面饼表面撒上芝麻，煎至两面金黄即可，这个环节没有拍照，因为锅在热，没人帮忙拍，嘻嘻。
7.摊饼皮这事儿对于我这南方小女人来讲还得多多练手。