槐花包子的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
包子皮:面粉 | 酵母 |
温水 | 包子馅:槐花 |
猪肉 | 大葱 |
大姜 | 花椒粉 |
面酱 | 酱油 |
味精 | 食盐 |
食用油 |
槐花包子的做法
1.包包子用的槐花最好是下图中右面的槐花。还没完全开的时候做包子最佳,全开了的槐花可以蒸着吃、开汤或拌着吃
2.把槐花洗净
3.放到锅里焯水
4.捞出来放凉水里泡一下,槐花没的怪味,泡的时间不用太长
5.先把面粉中加上酵母和适量的温水揉成面团发酵
6.再开始准备馅料,把肉切成丁,我用的是五花肉
7.用面酱酱起来
8.大葱和大姜切碎备用
9.把槐花捞出来挤干水份放盆里、放上所有的材料和调料
10.搅拌均匀成馅,用筷子挺费劲的,所以我用手拌的,不过要戴上手套
11.面正好发好了
12.把发好的面揉一下搓长
13.切成小块
14.擀成中间厚边薄的小饼
15.拿一块小皮放上馅料
16.包起来,今天包的多,所以就用最简单的样式,象包饺子一样,这样包的快一点
17.包好了以后静放十到二十分钟,发酵一下再放到锅里,我垫的是玉米皮,十五到二十分钟就熟了,当然要视包子的大小定时间。
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