爆炒鸡胗的做法
健康功效
鸡胗:补血
食材用料
鸡胗 | 青红辣椒 |
姜 | 蒜 |
盐 | 蒜蓉辣酱 |
大喜大烤肉酱 | 白胡椒粉 |
料酒 |
爆炒鸡胗的做法
1.鸡胗清洗干净,去掉杂质,切成小片。
2.姜切丝。
3.蒜切碎
4.青红椒切丝。
5.切好的鸡胗用少量盐,大喜大烤肉酱,白胡椒粉,料酒,切好姜丝的一半腌制20分钟。
6.锅内倒油,烧热,放入剩下的姜丝,蒜炒香。
7.倒入腌好的鸡胗大火爆炒,过程中倒入蒜蓉辣酱,炒至鸡胗8成熟。
8.最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
小贴士
*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗,去腥。
*腌制鸡胗的时候用盐要少放,后面还要放蒜蓉辣酱。
*家里没香菜了,放点香菜会更好吃。
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