红烧黄骨鱼的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
黄骨鱼 | 豆瓣酱 |
葱 | 姜 |
蒜 | 盐 |
生抽 | 老抽 |
花椒 | 八角 |
白糖 | 料酒 |
红烧黄骨鱼的做法
1.准备好上述所需食材
2.黄骨鱼清洗干净,加入料酒腌制15分钟
3.葱切段,蒜切块,姜切丝
4.锅内加入鱼,先将鱼两面煎至金黄盛出
5.锅里油热后,加入豆瓣酱,炒出香味,再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味
6.加入适量的清水
7.加入黄骨鱼
8.水开后,加入适量白糖
9.加入少许生抽、老抽,少许盐,大火烧开转小火即可
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