家常豆腐的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
老豆腐 | 胡萝卜 |
木耳 | 青辣椒 |
红辣椒 | 姜 |
豆瓣酱 | 盐 |
白糖 | 鸡精 |
水淀粉 |
家常豆腐的做法
1.木耳提前用水泡发,洗净备用
2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4.平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5.锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香
6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味
8.最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!
小贴士
* 不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味
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