admin 家常豆腐的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
| 老豆腐 | 胡萝卜 |
| 木耳 | 青辣椒 |
| 红辣椒 | 姜 |
| 豆瓣酱 | 盐 |
| 白糖 | 鸡精 |
| 水淀粉 |
家常豆腐的做法
1.木耳提前用水泡发，洗净备用
2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！
小贴士
* 不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味
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