榨菜蚕豆羹的做法
健康功效
蚕豆:健脾
鸡蛋:养血
木耳:养血
食材用料
蚕豆 | 榨菜 |
鸡蛋 | 木耳 |
胡萝卜 | 葱姜 |
盐 | 胡椒粉 |
水淀粉 | 香油 |
榨菜蚕豆羹的做法
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜洗净切小片,榨菜洗净切碎,木耳提前泡发洗净切碎。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入蚕豆米和榨菜,木耳翻炒片刻。
5.然后倒入汤锅中加入适量的清水。
6.煮上5分钟后加入胡萝卜继续煮至3分钟。
7.淋入适量的水淀粉搅拌均匀加入盐,胡椒粉调味。
8.再淋入蛋液搅拌均匀淋入点香油关火。
小贴士
盐要适可而加,可尝一下,因为榨菜有些咸味,以免汤会咸。
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