健康功效

蚕豆:健脾
鸡蛋:养血
木耳:养血

食材用料

榨菜蚕豆羹的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.胡萝卜洗净切小片，榨菜洗净切碎，木耳提前泡发洗净切碎。

• 3.炒锅倒油爆香葱姜。

• 4.倒入蚕豆米和榨菜，木耳翻炒片刻。

• 5.然后倒入汤锅中加入适量的清水。

• 6.煮上5分钟后加入胡萝卜继续煮至3分钟。

• 7.淋入适量的水淀粉搅拌均匀加入盐，胡椒粉调味。

• 8.再淋入蛋液搅拌均匀淋入点香油关火。

小贴士

盐要适可而加，可尝一下，因为榨菜有些咸味，以免汤会咸。