豆豉炒苦瓜的做法
健康功效
苦瓜:解毒
食材用料
苦瓜 | 豆豉酱 |
蒜 | 盐 |
白糖 | 小米椒 |
香醋 |
豆豉炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条;放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分。
2.蒜切末,小米椒切粒
3.热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香;加入苦瓜煸炒2.3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅
小贴士
苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外,腌完挤过水份后也更容易烹调。
苦瓜:解毒
苦瓜 | 豆豉酱 |
蒜 | 盐 |
白糖 | 小米椒 |
香醋 |
1.苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条;放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分。
2.蒜切末,小米椒切粒
3.热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香;加入苦瓜煸炒2.3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅
苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外,腌完挤过水份后也更容易烹调。
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