健康功效

冰糖:健脾
蜂蜜:生肌
料酒:活血化瘀

食材用料

蜜汁火腿的做法

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  1.火腿洗净，放入碗里调入料酒，入蒸锅蒸60分钟。（蒸出的火腿汁不要）

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  2.取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸锅蒸2.5个小时。（之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦）

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  3.取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。（也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘）

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  4.吐司切去厚边压扁，一分为二。把火腿夹在吐司里就ok了。

小贴士

第一次蒸火腿的汤汁我没有丢弃，晚上做汤时放下去，汤提鲜不少。蒸制时间的长短直接影响火腿肉的口感，喜欢酥软的朋友适当增加蒸制的时间。