健康功效

香菇:健脾
土豆:消肿
洋葱:解毒

食材用料

牛肉饭的做法

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  1.牛肉洗净去血水，切小丁
  
  
  
  

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  2.土豆洗净去皮，切小丁
  
  

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  3.洋葱洗净去皮，切小丁
  
  

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  4.香菇焯水，沥干，切小丁
  
  

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  5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

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  6.锅里热油
  
  

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  7.油五成热时，加入洋葱碎煸炒
  
  
  

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  8.炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
  
  

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  9.用葱油煸炒牛肉丁
  
  

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  10.肉丁变色后盛出备用
  
  

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  11.另起油锅
  

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  12.油热后放入土豆丁煸炒
  
  
  

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  13.土豆变色后加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
  
  

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  14.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
  
  
  

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  15.加入黑胡椒粉拌炒
  

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  16.加入适量的清水，中火炖煮，待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
  
  

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  17.将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
  

小贴士

1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味
2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒
3.香菇事先要焯水
4.汤汁尽量收的浓一些哦