健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
麦芽糖:生津

食材用料

酱爆杏鲍菇的做法

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  1.杏鲍菇洗净切滚刀块

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  2.取一干净小碗，将调味料（番茄酱、麦芽糖、味霖、苹果醋、麻辣香料酱、味极鲜酱油、温水）混合于碗中搅拌均匀

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  3.调面糊：取一大碗，放入面粉，鸡蛋搅碎也加入到面粉中，再加入清水搅拌均匀至面糊没有面糊块

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  4.放入切好的杏鲍菇，翻搅杏鲍菇让面糊均匀地粘上杏鲍菇

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  5.油锅中烧热油，放入挂好面糊的杏鲍菇油炸

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  6.杏鲍菇呈金黄色即可捞出沥干油分

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  7.锅中留少许油烧热，放入杏鲍菇颠数下锅

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  8.趁热淋入事先调好的酱料，快速颠锅（或翻炒）让酱料均匀地裹上每一块杏鲍菇

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  9.出锅前撒上熟芝麻即可