健康功效

青椒:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

青椒炒鸡蛋的做法

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  1.打俩鸡蛋，兑上1.5倍水，加入2汤匙生抽。

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  2.青椒洗净后切成小块儿或者小条儿。

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  3.准备一些蒜末。

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  4.热锅冷油，倒入鸡蛋，至7-8成熟。装盘待用。

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  5.热锅冷油，倒入青椒。翻炒片刻后加入适量盐。

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  6.青椒不可炒太久，微微变色变软就可以加入鸡蛋了。

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  7.此时，加入炒好了的鸡蛋。

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  8.放入一点盐(你可以尝尝味道来决定加多少)，几滴老抽调色。迅速翻炒均匀。关火！

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  9.装盘！大功告成！很棒的下饭菜哦！

小贴士

1、炒的鸡蛋，加水1.5倍，是最合适的。
2、青椒不需要过分翻炒，不然会变得皱皱巴巴，老了就不好看咯。