虾肉藕夹的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
莲藕 | 虾仁 |
黄金面包糠 | 面粉 |
鸡蛋 | 料酒 |
生粉 | 葱姜水 |
盐 | 胡椒粉 |
虾肉藕夹的做法
1.准备材料
2.先准备一些葱姜水
3.将虾仁拍松,再剁成肉泥,调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
4.将藕去皮切薄片,取两片相当大小的藕片往上抹虾肉,用另一片压在上面成藕夹
5.用生粉、面粉和鸡蛋,一点清水调成浆,把藕夹放浆里均匀裹上
6.再裹上一层黄金面包糠,油至七成热,放入藕夹两面炸熟即可
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