健康功效

土豆:解毒
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

水煮牛肉的做法

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  1.牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上

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  2.葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
  

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  3.调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。

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  4.把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。
  蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。

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  5.起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香

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  6.倒入热开水，煮开。
  

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  7.下牛肉片，煮熟。

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  8.倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。