锅包肉的做法
健康功效
猪肉:消肿
鸡蛋:增强免疫力
香菜:活血化瘀
食材用料
猪肉 | 面粉 |
鸡蛋 | 泡打粉 |
番茄 | 香菜 |
盐 | 糖 |
白醋 | 生抽 |
蚝油 | 橄榄油 |
料酒 | 菜籽油 |
锅包肉的做法
1.猪肉洗净切薄片,加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。
2.面粉 泡打粉 温水调成浓厚的面糊,把肉片均匀的沾满调好的面糊。
3.锅热油,中小火,一片一片把肉片炸至金黄。
4.把炸好的肉片用大火复炸一遍。
5.锅里做底油,下番茄块煸炒至软。
6.倒入小半碗水,煮开,至汁水浓稠,倒入适量水淀粉,倒入醋、糖、盐搅匀。
7.倒入炸好的肉片,炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中,倒入菜后撒香菜。
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