锅包肉的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
里脊 | 鸡蛋 |
葱姜蒜 | 胡椒粉 |
鸡精 | 盐料酒 |
锅包肉的做法
1.猪肉切成5毫米片,放入蛋青,胡椒粉、鸡精、盐料酒。拌均放3分钟。
2.葱姜蒜切丝备用
腌制好的肉,粘干淀粉(为了炸的酥)3.碗内放淀粉,加水、油(为了炸的效果好)调成粘稠状,放入肉片裹上糊。
4.油烧7成热,放入肉片,炸至金黄,能看外面炸脆了。
为了让肉外表金黄,效果更好。可以在重新复炸一次。5.调汁:酱油:醋:糖 1:4:2。(按自己口味调)
6.锅内放油,炒香葱姜蒜,放入炸好的肉,加大火,淋上汁,翻炒两下。就好啦。请看完成的图片。
7.我做的时候,汁淋上后,炒的时间长了一点,所以外面不是很脆啦。
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