健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆豉:除烦

食材用料

凉瓜炒牛肉的做法

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  1.将牛肉切片

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  2.苦瓜去囊切片

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  3.牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。

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  4.起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。

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  5.炒好的牛肉

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  6.重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。

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  7.待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦。

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  8.成品，味道不错。

小贴士

1、腌制牛肉的时候，先加生抽、糖、清水、生粉拌匀，在加油。
2、清水少量一点点加，一边加一边搅拌，让水慢慢渗透入牛肉里面，饱满即可。