凉瓜炒牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆豉:除烦
食材用料
牛肉 | 凉瓜 |
豆豉 | 红尖椒 |
生抽 | 盐 |
糖 | 生粉 |
凉瓜炒牛肉的做法
1.将牛肉切片
2.苦瓜去囊切片
3.牛肉用生抽,白糖,清水,生粉,花生油稍微腌制半小时。
4.起油锅,将牛肉快速煸炒一会儿,颜色一变就起锅盛起待用。
5.炒好的牛肉
6.重新起锅,加油烧热,下豆豉炒香,然后下凉瓜一起煸炒。
7.待凉瓜炒至断青后,加入适量的盐调味,然后将牛肉入锅,炒匀就行啦。
8.成品,味道不错。
小贴士
1、腌制牛肉的时候,先加生抽、糖、清水、生粉拌匀,在加油。
2、清水少量一点点加,一边加一边搅拌,让水慢慢渗透入牛肉里面,饱满即可。
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