健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

水晶皮冻的做法

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  1.肉皮....

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  2.葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。

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  3.锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。

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  4.贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。

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  5.用清水洗净，切成小丁。

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  6.锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。

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  7.将所有香料及葱姜捞起。

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  8.煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；吃得时候将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。

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  9.成品。。。