健康功效

猪皮:利咽
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

水晶皮冻的做法

• 

  1.做皮冻的材料。

• 

  2.把猪皮洗净，放到水中煮一会儿。

• 

  3.煮好的猪皮放到案板上，用刀踢去表面的油脂。

• 

  4.处理干净的猪皮。

• 

  5.把猪皮切成细条状，在改成小块。

• 

  6.锅中重新加入清水，把切好的猪皮放到锅中，加入姜和葱。

• 

  7.加入适量的酱油（可以熬好以后再放）。

• 

  8.加入适量的精盐（可以熬好以后再放）。

• 

  9.大火烧开后，改成小火慢慢熬煮，直到水份减少，汤汁变得浓稠，倒入一个干净的盆中晾着。

• 

  10.做好的皮冻切成片状。

• 

  11.大蒜切成细末，加入生抽、陈醋和香油调匀。

• 

  12.把调好的蒜汁浇到皮冻上即可。