糖醋里脊的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:活血化瘀
食材用料
精瘦肉 | 面粉 |
鸡蛋 | 生粉 |
葱 | 姜 |
黑胡椒 | 油 |
盐 | 番茄酱 |
糖醋里脊的做法
1.精瘦肉切丝,放入适量的黑胡椒粉盐和生粉拌匀,在放入鸡蛋搅拌均匀,之后在放入面粉再次搅拌均匀
2.在锅内倒油,把油烧热后,把搅拌好的肉丝一个个的放入油锅里,记住油温不宜过高,火候放置小火就好;把肉丝炸制金黄后捞起
3.在锅内放入半碗清水,烧开后加入番茄酱及姜丝葱花,待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀,即可装盘
小贴士
最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。
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