健康功效

鸡蛋:增强免疫力
醋:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

赛螃蟹的做法

• 

  1.鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。

• 

  2.鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。

• 

  3.锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。

• 

  4.另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。

• 

  5.将蛋清鱼肉倒入锅中。

• 

  6.将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。