【四喜烤麸的做法步骤图，四喜烤麸怎么做好吃】月月美食杂货铺

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用料  

干黑木耳
干黄花菜
美味鲜酱油
单晶冰糖
烤麸
干香菇
花生米
腐衣	适量
色拉油
生抽
鸡精
八角
桂皮	适量

四喜烤麸的做法  

1. 把所有材料都泡发好备用。烤麸切成小块用冷水泡两个小时左右，木耳

2. 香菇,黄花菜用温水泡发好，腐衣切成长约10厘米，宽约5厘米的条打成结备用

3. 烤麸挤干水份，锅里放适量水烧开，放入烤麸煮3---5分钟捞起

4. 把烤麸放入冷水盆里，一边不停的挤水份去除豆腥味

5. 油锅烧到7分热，放入烤麸翻炒一下

6. 放入剩余的材料翻炒几下，放入冰糖

7. 倒入加油、生抽、放入八角、桂皮、最后放入适量水（没过烤麸为准）

8. 大火烧开，直至收汤汁，放入鸡精即可起锅

小贴士

1、想做好吃的四喜烤麸，烤麸去腥是很关键的一步[图2、3]必不可少。
2、烤麸也可以提前先过油一下，为了有太多油脂，就适当的在油锅里翻炒几下就行。
3、如果用新鲜的香菇洗净切块一起放入就行。
4、没有冰糖的也可以用细砂糖来代替。放冰糖在色泽上起了很大作用