【菊花茄子的做法步骤图，菊花茄子怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

 偏离.于墨尔本.

用料  

茄子	一个
牛肉馅	60克
盐
料酒
鸡粉
生抽
番茄酱
白砂糖	适量

菊花茄子的做法  

1. 茄子洗净，掐头去尾，切段，在横截面切十字花，不要切到底

2. 牛肉馅加盐、生抽、料酒、鸡粉腌制30分钟

3. 在茄子横截面撒盐，腌20分钟

4. 将茄子上锅蒸5分钟，至茄子变软

5. 用筷子将切好的刀口展开呈菊花型，然后放入牛肉馅，继续蒸至牛肉馅熟

6. 锅内加少量油，倒入番茄酱翻炒，加少量糖，大火收汁，浇在菊花茄子上即可