【菊花茄子的做法步骤图,菊花茄子怎么做好吃】偏离.于墨尔本.
偏离.于墨尔本.
用料
茄子 | 一个 |
牛肉馅 | 60克 |
盐 | |
料酒 | |
鸡粉 | |
生抽 | |
番茄酱 | |
白砂糖 | 适量 |
菊花茄子的做法
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茄子洗净,掐头去尾,切段,在横截面切十字花,不要切到底
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牛肉馅加盐、生抽、料酒、鸡粉腌制30分钟
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在茄子横截面撒盐,腌20分钟
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将茄子上锅蒸5分钟,至茄子变软
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用筷子将切好的刀口展开呈菊花型,然后放入牛肉馅,继续蒸至牛肉馅熟
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锅内加少量油,倒入番茄酱翻炒,加少量糖,大火收汁,浇在菊花茄子上即可
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