【心形面包的做法步骤图,心形面包怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
用料
高粉 | 150g |
酵母 | 1.5g |
糖 | 12g |
鸡蛋 | 12.5g |
盐 | 2.5g |
奶粉 | 6g |
黄油 | 适量(涂抹模子用) |
水 | 75ml |
心形面包的做法
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后油法将面团揉成团,开始基础发酵
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一次发酵后,排气,滚圆,松弛15分钟
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将涂抹模子用的黄油用微波炉加热成液体,备用
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松弛面团的时候给模子刷油,盖子上也要刷
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用3折法将面团整成长度和模具差不多长的圆柱体
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将面团放入模具中,开始二次发酵
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二次发酵大约45分钟
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烤箱180°预热,下层,30分钟
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出炉后马上将面包取出放凉即可
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