【宫保虾球的做法步骤图，宫保虾球怎么做好吃】下厨房用户_3w7k

用料  

熟花生米
虾肉	175克
植物油	80克
红油	2.5克
盐	2克
酱油	7毫升
醋	5毫升
鸡精	0.5克
淀粉	10克
胡椒粉	0.5克
干红辣椒	5克
糖	8克
料酒	10毫升
蛋清	5克
葱	10克
姜片	8克
蒜片	6克
彩椒

宫保虾球的做法  

1. 去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆

2. 干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁

3. 锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味，再放入彩色辣椒和熟花生米

4. 最后泼入调好的碗汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成