【小炒圆白菜的做法步骤图,小炒圆白菜怎么做好吃】puppy在厨房
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用料
圆白菜 | 适量 |
肉馅 | 少许 |
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 少许 |
葱 | |
姜 | |
蒜末 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
香油 | 少许 |
小炒圆白菜的做法
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肉馅中调入白胡椒粉、生抽和料酒,拌匀,腌一会儿
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圆白菜的叶片用盐水泡一会儿,之后流水冲洗干净后沥干,切碎。胡萝卜去皮切丁
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鸡蛋打散,倒入少许水、几滴料酒和一点点盐拌匀,上锅炒至基本凝固后用铲子拨散,盛出备用
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锅中倒一点儿油,将肉馅用中小火炒至变白后盛出
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重起锅倒油,小火煸香葱姜蒜末和郫县豆瓣酱。然后倒入胡萝卜,转中火把胡萝卜炒一小会儿后倒入圆白菜碎翻炒
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胡萝卜和圆白菜炒至将熟的时候倒入事先炒好的肉末和鸡蛋,快速翻炒均匀
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调入蚝油和少许生抽
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再调入几滴香油,快速炒匀即可
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