【醋溜白菜的做法步骤图,醋溜白菜怎么做好吃】莎莎美食厨房
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虽然醋溜白菜是一道非常家常的菜,原料也很简单,但我觉得这道菜不太好做。对我来说但凡菜中含有醋这个调料时我都掌握不好,放少了没有酸的味道,放多了又太酸口味不好。反正我觉得这道菜看似很家常但不容易做,今天斗胆做一次试试。因为老公出差了,俺就在自己的“实验室”里开始做起“研究”,反正好坏都进自己的肚儿。哎,谁叫咱嘴馋呢?
用料
白菜 | 500克 |
葱 | 1小段 |
姜 | 1小块 |
干红辣椒 | 4个 |
花椒 | 15粒 |
米醋 | 1大匙 |
白糖 | 1小匙 |
盐 | 1小匙 |
生抽 | 1/2大匙 |
水淀粉 | 适量 |
醋溜白菜的做法
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白菜洗净后片成薄片备用
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葱姜剁成末,干红辣椒从中间掰开备用
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锅中放油,冷油时放入花椒粒小火加热,待花椒颜色变深时关火,将花椒捞出不用
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再开火放入葱姜末和干红辣椒煸出香味后放入白菜片,翻炒
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白菜炒到八分熟时放入生抽、白糖、米醋、盐,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可
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