【栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃】米娅_Mia
用料
肋排 | |
栗子 | |
葱 | |
姜 | |
花雕酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
叉烧酱 |
栗子烧排骨的做法
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排骨斩小
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栗子去壳;姜切片;葱打结
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排骨在冷水中煮开
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加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散;捞出后冲净浮沫
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锅内热油,加入排骨翻炒一会儿
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加入适量生抽
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加入适量老抽
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加入葱姜
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加入适量叉烧酱
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加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透;加入栗子,继续焖煮,至栗子变软,收浓汤汁即可
小贴士
排骨可以不汆水,直接煸炒,也可过油炸,至于采用何种方式处理,随你喜好。栗子很易酥软,所以不建议过早加入,否则易碎不成形。
叉烧酱有较重的甜味,所以可以省略糖。
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